Trồng nấm hữu cơ dưới mái năng lượng mặt trời chính là bước ngoặt quan trọng đối với anh Đoàn Xuân Trường ( Buôn Ma Thuột, Đắc Lắc). Anh chính là người tiên phong phát triển mô hình trồng nấm dưới mái năng lượng mặt trời, đem đến lợi ích kép, vừa tiết kiệm chi phí, tăng năng suất, vừa đảm bảo quy trình sản xuất sạch, tạo chuỗi cung ứng bền vững và tạo công ăn việc làm cho nhiều người.
Người tiên phong trồng nấm hữu cơ dưới mái năng lượng mặt trời
Anh Đoàn Xuân Trường, sinh năm 1980, trú tại TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk được mọi người đặt cho biệt danh là ông chủ “mỏ nấm” dưới mái năng lượng mặt trời. Bởi anh hiện đang là Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm xanh Thành Đồng, hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm, với sản phẩm chủ chốt là các loại nấm ăn, nấm dược liệu và yến sào. Đặc biệt phải kể đến các loại nấm chất lượng cao, hoàn toàn hữu cơ được trồng dưới hệ thống điện mặt trời áp mái.
Chính việc chuyển đổi sang sản xuất nấm công nghệ cao dưới mái điện năng lượng mặt trời đã đưa đến những thành công đầy bất ngờ cho anh Trường. Anh cũng chính thức trở thành người tiên phong phát triển mô hình trồng nấm dựa vào năng lượng tái tạo từ ánh sáng mặt trời, đem đến năng suất và lợi nhuận ấn tượng.
Từ kỹ sư cầu đường trở thành ông chủ “mỏ nấm”
Anh Trường từng là một doanh nhân thành công trong lĩnh vực tư vấn, xây dựng và bất động sản. Nhưng việc quyết định rẽ hướng sang ngành nông nghiệp và thực phẩm sạch như hiện nay theo anh cũng đều là cơ duyên.
Bản thân anh Trường trong quá trình hoạt động, làm việc về lĩnh vực xây dựng, bất động sản, được đi nhiều nơi, anh nhận thấy vấn đề phát triển nông nghiệp bền vững được Nhà nước ta hết sức quan tâm trong những năm gần đây. Hơn nữa, nhu cầu của người tiêu dùng về việc lựa chọn, sử dụng các sản phẩm nông nghiệp sạch, có lợi cho sức khỏe cũng ngày một tăng cao. Nên việc lựa chọn lắp đặt điện mặt trời là ưu tiên đầu tiên trong hệ thống nuôi trồng nấm của anh.
Nhận thấy cơ hội kinh doanh trước mắt, anh Trường nghĩ ngay đến sản phẩm vốn được mệnh danh là “sơn hào” trong ẩm thực người Trung Hoa, đó là nấm sạch. Các loại nấm ăn rất giàu dinh dưỡng, lại đang rất được ưa chuộng trên thị trường, đặc biệt là món không thể thiếu trong khẩu phần của người ăn chay.
Trong khi đó, anh Trường cũng nhận thấy, việc trồng nấm tại địa bàn Đắk Lắk hay Tây Nguyên nói chung còn manh mún, nhỏ lẻ. Nếu muốn có bước đột phá thì cần mở rộng quy mô, đầu tư công nghệ, phát triển theo hướng chuyên nghiệp hơn, hướng tới mục tiêu tạo ra sản phẩm nấm hữu cơ chất lượng cao, sạch, an toàn cho người tiêu dùng.
>>>Xem thêm: Hệ thống năng lượng mặt trời loại nào tốt?
Người tiên phong với những thất bại ban đầu
Khởi nghiệp, hơn nữa lại là người đi đầu, người làm việc chưa ai làm thì thất bại là điều khó tránh khỏi. Anh Trường cũng không phải là ngoại lệ.
Dù đã nghiên cứu rất kỹ, đã đến tận Viện Nghiên cứu và Phát triển nấm ăn, nấm dược liệu của Học viện Nông nghiệp Việt Nam để học quy trình sản xuất nấm dược liệu và nấm ăn. Nhưng khi về triển khai mô hình trồng nấm dưới mái năng lượng mặt trời anh vẫn gặp phải những khó khăn không lường trước được.
Nhớ lại giai đoạn này, anh Trường chia sẻ:
“Thời điểm ấy, tôi là người tiên phong làm nấm dưới mái năng lượng mặt trời. Tất cả quy trình, kỹ thuật trồng nấm, tôi tự mày mò làm. Vất vả lắm. Thế nhưng mới làm nấm chưa được bao lâu thì dịch Covid-19 bùng phát, nấm tươi làm ra không tiêu thụ được, tặng những người xung quanh cũng không hết, tôi đành bỏ xuống ao cho cá ăn”.
Không những thế, trại nấm của anh Trường sau đó còn bị nấm mốc tấn công, chỉ trong thời gian ngắn mà mất hết cả trại nấm. Vậy là đống tiền tỷ đầu tư cho việc sản xuất nấm trở thành công cốc.
Thế nhưng, anh Trường không bỏ cuộc, vẫn kiên định với lựa chọn của mình, vẫn tin là mình có thể làm được, có thể thành công. Mỗi lần thất bại là mỗi lần anh rút ra được nhiều kinh nghiệm, bài học quý giá.
Thành quả xứng đáng cho người không bao giờ bỏ cuộc
Sau những lần thất bại, anh Trường rút ra được một yếu tố rất quan trọng mà trang trại nấm của anh còn thiếu, đó là kỹ thuật. Do đó, anh đã tìm cho mình một đội ngũ cộng sự là những kỹ sư kỹ thuật để về Đắk Lắk đồng hành cùng anh nghiên cứu, phát triển mô hình trồng nấm thật bài bản. Họ là những kỹ sư đang công tác tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt trong đó có vợ chồng kỹ sư trẻ Hoàng Khắc Cưng và Lại Huyền Lương.
Rất may mắn khi đội ngũ kỹ thuật mà anh chiêu mộ đã rất tận tâm, tận tình trong công việc, luôn sát sao trong mọi quy trình. Nhờ thế, trang trại nấm dưới mái năng lượng mặt trời của anh Trường bắt đầu có thu hoạch, đạt năng suất cao.
Hiện trang trại trồng trọt của anh Đoàn Xuân Trường có tổng diện tích là 5ha, trong đó 6.000m2 là mô hình trồng nấm hữu cơ dưới mái điện năng lượng mặt trời. Mô hình sản xuất nấm này cũng đã đạt chứng nhận ISO 22.000 và VietGap, với 2 loại nấm dược liệu, 3 loại nấm ăn.
Mỗi năm, chỉ tính mỗi loại nấm, trang trại trồng nấm của anh Trường đã thu được sản lượng hàng tấn nấm, như nấm linh chi từ 3-5 tấn, nấm mèo 2 tấn, nấm vân chi 2 tấn, nấm bào ngư khoảng 200kg mỗi ngày,… Sản phẩm nấm chất lượng cao của công ty anh Trường được tiêu thụ rộng rãi tại nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước, cũng như được đưa lên các sàn thương mại điện tử. Nhờ thế nhanh chóng được nhiều người biết đến.
Ngoài nấm, anh Trường cũng đã trồng thêm nhiều loại cây ăn trái và tạo cảnh quan xung quanh trại nấm. Anh cũng triển khai mô hình trải nghiệm nghề nấm cho học sinh, sinh viên. Bên cạnh đó là khu vui chơi, ẩm thực, cà phê nấm, vườn cây ăn quả, khu vui chơi trẻ em, vườn thú, vườn rau, vườn thảo mộc, nhà yến…
>>>Xem thêm: Điện mặt trời có “bùng nổ” nếu được mua bán trực tiếp không qua EVN
Việc phát triển trang trại đem lại cho Công ty anh Trường doanh thu từ 3 đến 5 tỷ đồng mỗi năm. Anh cũng đã tạo công ăn việc làm cho 15 công nhân trong vùng, với mức thu nhập mỗi tháng khoảng 5-6 triệu đồng.
Thấy được hiệu quả từ mô hình sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là mô hình nuôi nấm dưới mái năng lượng mặt trời của anh Trường, nhiều hợp tác xã nông nghiệp trong và ngoài tỉnh, doanh nghiệp trong và ngoài nước đã đến tham quan, học hỏi và tìm kiếm cơ hội kinh doanh.
Lợi ích không chỉ dừng lại ở lợi nhuận
Đây là khẳng định của anh Trường khi nói về mô hình sản xuất nấm sạch kết hợp với điện năng lượng mặt trời. Nó không chỉ là mô hình sản xuất hiện đại, áp dụng công nghệ cao, kỹ thuật tiên tiến giúp giảm chi phí, tăng năng suất, tăng doanh thu, mà còn đảm bảo một quy trình sản xuất sạch, tạo lập chuỗi cung ứng bền vững, tạo nên các sản phẩm giàu dinh dưỡng, sạch và an toàn cho người tiêu dùng.
